秋の味覚　きのこ　-家事代行-

こんにちは。

アールメイドの篠原です。

すっかり涼しくなりましたね。

若干、寒いくらいです・・・

私は寒いのがとても苦手なので、これからの季節が少し憂鬱です。

衣替えもしなければ・・・

さて、本日は秋の味覚『きのこ』について書きたいと思います。

みなさんは何のきのこがお好きですか？

しいたけ、まいたけ、しめじ、えのき、エリンギ・・・

マツタケもありますね！

私は小さい頃、きのこはえのきしか食べられなかったのですが、

最近はどのきのこも食べられるようになりました。

大人になった・・・（笑）

そんなきのこたちの栄養素、ご紹介致します。

食物繊維・・・便秘に効果あり。動脈硬化の予防・改善にも良し。

カリウム・・・血圧を下げる効果あり。

ビタミンＢ１，２・・・高脂血症のほか、糖尿病や動脈硬化の予防・改善する栄養成分

プロビタミンＤ・・・がん細胞に栄養を送る新生血管を抑えて、がんを縮小する

上記が主になります。

低カロリーでも栄養はたっぷりなんです。

またきのこと一緒にカルシウムを一緒に摂ると、

プロビタミンDがカルシウムの吸収を助けるので、骨に良いです。

油をプラスすることでビタミンDの吸収も促進されます。

それからたんぱく質食品と一緒に食べると、

ビタミンB２との相乗効果により、美肌効果が！

女性には嬉しいですよね。

そういえばエリンギって日本では自生してないらしく、

人工栽培されたものが売られているそうです。

確かになんとなく日本にはなさそうですよね・・・(笑)

本日はこの辺で！

また次回！

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