レンコンのカレー唐揚げ

レンコンのカレー唐揚げ

シャキシャキ　サクサクのレンコンの食感と食欲を誘うカレーの味

材料　4人分

• レンコン　2節（270ｇ程度でした）
• 片栗粉　大さじ5
• カレー粉　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• ニンニクチューブ　2㎝
• 揚げ油　適量

作り方

1. レンコンの皮をむきます
2. 5ｍｍ厚さの輪切りにします
3. ポリ袋に醤油とニンニクを合わせて、レンコンを入れてさらに合わせます。30分以上置くと味が染み込みます。
   
4. 片栗粉とカレー粉をボウルに入れて、混ぜ合わせます
5. 揚げ油を170℃に熱します。③に④を付けて、揚げます。

余分な油を切って完成です