焼き豚　オーブン使用

材料　2人分

• 豚肩ロース（かたまり）250g

【A】

• しょうが（みじんぎり）1/2かけ
• 長ねぎ（みじんぎり）15g
• しょうゆ　大さじ2
• 酒　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• 赤みそ　大さじ1

作り方

1. 豚肉は木綿製のタコ糸でしばって形を整え、【A】と一緒にポリ袋に入れて冷蔵庫で半日以上おく。
2. アルミホイルまたはオーブンシートを敷いた鉄板の中央に汁気をきった①をのせる。
3. オーブン170℃約60分焼く。
4. タコ糸を取って薄く切り、器に盛り付けます。

私はサラダにのせて食べました。