ひき肉じゃが　今晩のおかずにいかがでしょうか(^O^)

牛ひき肉を使った【肉じゃが】です。

夜ごはんに作ってみて、おいしかったのでご紹介いたします。

材料　4人分

• 牛ひき肉　180g
• じゃがいも　3個
• にんじん　1/2本
• 玉ねぎ　　1/2個
• したらき　　1袋

調味料

• だしの素　小さじ2
• 塩コショウ　少々
• しょうゆ     大さじ2
• 砂糖　　　大さじ1
• みりん　　大さじ2
• 酒　　　　大さじ1
• サラダ油　　大さじ1

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらします。にんじんは一口大の乱切りにします。玉ねぎはくし切りにします。しらたきはザルにあけて、水気を切り、食べやすい長さにします。
2. 鍋に油を入れ熱し、ひき肉を炒めます。塩コショウを振ります。
3. 肉の色が変わってきたら、玉ねぎとにんじんを入れ合わせます。
4. しらたきとじゃがいもを加えます。
5. ひたひたの水とだしの素を加えます。
6. 煮だったら、アクを取り、しょうゆ・砂糖・みりん・酒を加えます。
7. 落としブタをして弱火で15分煮込みます。
8. 味見をしてOKなら、強火にして汁気を飛ばします。

完成です！

ひき肉としらたきが絡み合うので、ぽろぽろのひき肉でも食べやすいです。

切り落としの牛肉は高く感じるので、購入しやすいひき肉にしてみました。もちろん、牛肉の味わいが楽しめます！