味付けたまご

今回は「味付けたまご」のレシピを紹介します。

材料　【5～6個分】

• 卵　5～6個
• 水　100cc
• しょうゆ　大さじ1と2/3
• ごま油　大さじ1
• ラー油　3滴
• 備品：フリーザーバッグ

作り方

1. 卵を鍋の中に入れて、水をかぶるくらい注ぎます
2. 沸騰したら、弱火にして6分ゆでます。
3. 中のお湯を捨てて、水で冷やします。2～3回水を入れて、捨てるを繰り返します。
4. 卵が冷めたら鍋の中の水を抜き、鍋のふたをします。両手で蓋と鍋を抑えながら、縦横に振って卵同士を鍋の中でぶつけます。
   このようにすることで、中身を傷つけることなく周りの殻をむきやすくします。
5. 　殻をむきます。中身は半熟状態でやわらかくなっているので、ぎゅっと握らないようにします。
6. フリーザーバッグを用意します。フリーザーバックを広げて、倒れないようにザルやボウルの中に入れます。
7. フリーザーバッグの中に水・しょうゆ・ごま油・ラー油を入れます。
8. 袋の外側から調味料が混ざるように手で軽くもみます。
9. 　卵を入れます。袋の中の空気を抜くようにして、口を閉じます。
10. 冷蔵庫の中に入れて、1日入れます。
11. 卵の全体に色がついたら、出来上がりです。

中身を割るとこんな感じになってます。