七草はおかゆだけ？

こんにちは！家事代行アールメイドです！

あけましておめでとうございます！

2023年がはじまりました。

年末年始の食べ過ぎから胃腸を休めつつ、

無病息災、健康長寿を願って食べるのが、七草粥。

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ

この七草粥は美味しくないイメージがありますが、七草の下茹でをする事で苦味を軽減し、美味しく食べることができます。

葉や茎の部分はそのまま、他は薄く輪切りや千切りなどして下茹でし、洗い流してしっかり水気を切ります。

その後刻んでお粥に入れる、、、

ですが、お粥だけとせず、うどんやそばでも良いと思います。

色々調べてみると、ミルク粥にしたり、ラーメンに入れたりして、小さい子でもパクパク食べられるメニューにもなるそうです。

（胃が休まるかどうかは別ですね笑）

せっかく食べるなら、美味しく食べたいものです。

今年は七草で縁起を担いで美味しく食べてみてはいかがでしょうか♪