坦々もやしスープ

アールメイドのお客様向けの１０月のお便り「アールメイド通信」に記載しております。

だんだんと肌寒い季節になってきましたね。

そんな時期にはぴったりの、ピリ辛がおいしいオススメのスープです(^O^)/

材料　２人分

• ひき肉　１００ｇ
• もやし　　１００ｇ
• 小ねぎ　適量
• 豆腐　　１/４丁
• にんにく(すりおろし)　小さじ１
• しょうが（すりおろし）　小さじ１
• ごま油　小さじ１
• 水　３００ml
• ラー油　適量

【A】

• みそ　大さじ１/２
• しょうゆ　小さじ１/２
• 鶏ガラスープの素　小さじ１/２
• 豆板醤　小さじ１/４
• 胡麻ドレッシング　大さじ１/２

作り方

1. フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒めます。
2. もやし・小口切りにした小ねぎ・にんにく・しょうがを炒め合わせます。
3. 混ぜ合わせた【A】を②へ入れ、全体的に混ぜ合わせます。
4. 水を入れます。
5. さいの目切りにした豆腐を加えて火にかけ、沸騰直前に火を止めます
6. 器に入れて、お好みでねぎとラー油を入れて完成です。

コメント

スープとして飲むだけではなく、夏に食べきれなかったそうめんなどの麺類を入れると、主食として食べることもできます。また、春雨を入れるとヘルシーなのでダイエットにもぴったりです。

胡麻ドレッシングを使用することで、スープがまろやかになりコクがでます。火を通すことで酸っぱさは消えます。

体の中からも温めて、風邪など体調を崩さないようにお気をつけくださいませ。