人参の千切りで　2品

①にんじんとチーズのカリカリ焼き

こんばんは。(^^)

本日3本目のブログ投稿になります。

私のお友達にお料理上手な人がいて　その方は

「イライラする時は　とにかく野菜を切ると落ち着く」と話される方がいます。

私なりに　何故かな？と考え出した答えは

一定のリズムで音を出し（野菜を刻む）続けることで

呼吸も落ち着いてリラックスできるのかな？？と思いました。

そして　ご紹介する料理に戻りまして「にんじんとチーズのカリカリ焼き」を

お伝えします。

材料（2人分）

にんじん　　1/2本

とろけるタイプのチーズ　　50g

片栗粉　　　大さじ1

サラダ油　　大さじ1

作り方

1、にんじんはスライサーか包丁で千切りにする。

2、1をボウルに入れ、片栗粉、とろけるタイプのチーズを加えて混ぜる。

3、フライパンにサラダ油の半量を中火で温め、2の半量を広げて並べ

両面をこんがりと焼く

4、残りも同じように焼く。

日本で言うとお好み焼き、韓国で言うとチヂミ、イタリアで言うとピザに近いイメージです。

簡単に作れて　冷めてもおいしいので　お弁当やお子様のおやつとしても良いですよ(^ ^)

②沖縄家庭料理　にんじんしりしり

このお料理も作り方は簡単　材料もいたってシンプルな　一品です。

材料（2人分）

にんじん　　1/2本

塩　　　　　少々

卵液

卵　　　　　1個

塩　　　　　少々

オリーブ油　　小さじ1

作り方

1、にんじんをスライサーか包丁で千切りにします。

2、フライパンに1を入れて中火で1分ほど炒めます。

水分が飛んだら　オリーブ油と塩を入れて

全体に馴染むまで炒めます。

3、ボウルに卵と塩を入れて溶きほぐし、2をフライパンの中央に

寄せて流し入れます。

4、卵液を寄せながら、弱火で焦げないように焼き炒めます。

全体に火が通ったら完成です。

材料も調味料も実にシンプル

何か　もう1品欲しい時やお弁当のおかずにも最適です。

にんじんの甘さが引き立つお料理ですね。

ぜひ作ってみてくださいませ！！！(^○^)/

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