【調理7分ゴーヤのたっぷりごま和え】

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こんにちは！アールメイドの古山です

まだまだ暑い日が続きますね。暑さの疲れが溜まってくる時期ですが

皆さま元気にお過ごしでしょうか

私は外出することが多いので、日焼けと格闘する日々です

そんな今日は、この時期にぴったりな食材のレシピを紹介します！

そう！≪ゴーヤ≫！！

ゴーヤは、ビタミンCをたくさん含んでいて、疲労回復や感染症予防だけでなく、メラニンの生成を抑えてくれるので、美肌にも強い味方なのです

苦くて苦手なんだよね、子どもは食べてくれない・・・という方にも

食べやすくて簡単なレシピになっているので、よかったら作ってみてください♪

【ゴーヤのたっぷりごま和え】（2人分）

調理時間：7分

材料：ゴーヤ　1本

　　　A　白みそ（マルコメくんの液体みそでもOK）　大さじ１杯

　　　A　お酢　大さじ　1杯

　　　A　お砂糖　大さじ　1杯

　　　すりごま　好きなだけ

①ゴーヤは縦に半分に切ってわたをくり抜き、2～3ｍｍの厚さに切ります

②ゴーヤを茹でるためのお湯を沸かします

③沸かしている間に、ボールでAの調味料を混ぜます

お好みでお酢、砂糖の量を調整してみてくださいね

④沸騰したらゴーヤを投入し、30秒ほど茹でます

⑤ゴーヤをザルにあげ、流水で冷まします

⑥よく水を切ったら、Aの入ったボールに投入し、よく混ぜます

　あとは、好きなだけすりごまを加えて和えたら完成です！

出来立てもおいしいですが、少し冷蔵庫で冷やしておくと、食欲がない時でも食べやすくでおすすめです

ごまをたっぷりかけると苦みが緩和されて、苦手な方でもパクパク食べられますよー♪お子さんの場合は、お砂糖も少し多めにすると、もっと食べてくれるかも・・・！

ちなみにくり抜いた『わた』は揚げ焼きにして塩を振って食べると、めっちゃおいしいです。種カリカリ外ふわふわなので、1本では足りなくなります笑

暑い毎日も、簡単＆おいしいごはんで一緒に乗り越えていきましょうね！