お鍋は土鍋で本格的に！　-家事代行-

こんばんは。アールメイドの鈴木です。

昨日は、特に寒かったですね。初雪が降ったところも、多いそうです。

今日も寒いので、夜ご飯は、お鍋でいかがでしょうかw

ということで、お鍋特集第2段です！

お鍋は土鍋を使うと、3割増しでおいしく感じますよねｗ

今回は、土鍋の良さをピックアップです。

土鍋で煮ると、甘味と旨味がでて、より美味しくなるのです。

なぜなら、旨味の成分であるアミノ酸は、ゆっくり温めることで、増えます。

土で出来た土鍋は、熱がゆっくり伝わっていくため、美味しく作るのに最適なのです。

土鍋の良いとこ、その2は、熱が冷めにくいこと。

食品に味が付くのは、冷めていく段階です。

そのため、土鍋のようにゆっくり冷めていく調理法では、

味が食品によ～く染み込みます。

こうして、しっかり味の付いた美味しい物が出来るのです。

美味しい鍋を食べたいなら、やっぱり土鍋が良いようですね～ｗ

さて、今週の私オススメお鍋は、スンドゥブですｗ

韓国の定番、唐辛子を入れた海鮮鍋です。

メインのあさりには、血液がサラサラになるタウリンや

肝臓を強化してくれるビタミンが入っています。

唐辛子は、体を温めてくれる効果があるので、冬にピッタリですよ。

今日の夕ご飯は、ぜひ土鍋で、本格的な鍋を楽しんでみて下さいね♪

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