塩麴使用！汁なし担々麺

こんにちは！アールメイド福原です！

本日は、塩麴を使用した汁なし担々麺をご紹介します。

そのまま調味料として使用いただけて、とてもおいしいですよ(^▽^)/

是非お試しください！！

材料（2人分）

・豚ひき肉　100ｇ

・たけのこみじん切り　50ｇ

・ねぎ　小口切り　1/4本

・中華麺　2人前

・【1】甜面醤　大さじ1

・【1】酒、砂糖、醤油　各小さじ1

・【1】すりおろしにんにく（お好みで）　少々

・【2】練りごま（無ければすりごまでも◎）　大さじ2

・【2】水　大さじ3（味が濃い場合は大さじ4でも◎）

・【2】塩麴　大さじ1

・【2】酢、砂糖、ごま油　大さじ1

・【2】豆板醬　小さじ1/2

・白髪ネギ、ラー油、山椒（お好みで）

作り方

①熱したフライパンににんにく、ねぎを入れていため、たけのこを加える。

②ある程度火が通ったらひき肉を入れ、色が変わるまで炒め合わせる。
　火が通ったら【1】の調味料を入れ、炒め合わせる。

③予めボウルに【2】を混ぜ合わせておき、器2つに入れておく。

④中華麺をゆで、しっかりと水気を切ったら【2】のタレの上に盛り付け、
　その上から②をかけて、お好みで白髪ネギ、ラー油、山椒をトッピングしたら完成！

最後に・・・

汁なし担々麺がすごく食べたくなり、作ってみました。
たけのこを入れるのでジャージャー麺みたくなりますが、食感が出て美味しいですよ(^▽^)/
ぜひ皆様！お試しください。