シナモンたっぷりアップルパイ

長野の実家からリンゴがたくさん届いたので、アップルパイを作りました！！

リンゴを買いすぎた、余ってしまって食べきれない！という時にオススメです(o^―^o)

材料（直径18センチのパイ）

冷凍パイシート　2枚

卵黄　卵1個分

バター　10ｇ（出来れば無塩）

A　リンゴ　1個（300～400g）

A　砂糖　大さじ3（三温糖でもＯＫ）

A　ブランデー　お好みで適量

A　レモン汁　小さじ1/2

A　シナモンorシナモンシュガー　好きなだけ！

※シナモンが好きな方はたっぷり入れるのがオススメです！

　シナモンシュガーを使用される場合は砂糖は大さじ2で丁度良いと思います(^▽^)/

作り方

・冷凍パイシートは常温で解凍しておく

1.　リンゴをいちょう切りに切る

2.　リンゴ、【A】を鍋に入れ、強火で水分が出るまで煮る

3.　リンゴの水分が出たら弱火に近い中火にし、水分がなくなるまで煮込む

※【2】と【3】の工程でリンゴが焦げやすいので注意しながら混ぜる※

4.　煮えたらバターを加えて粗熱を取る

5.　パイシートをめん棒などで伸ばす

6.　パイシートの上に型を置き、円形に切り取る

7.　型にパイシートを敷き、リンゴのフィリングを入れる

8.　残りのパイシートを細切りにし、フィリングの上に網目状に乗せる

9.　卵黄をはけで塗り、200℃に予熱したオーブンで25分焼く。

最後に

リンゴが美味しい秋からの時期、是非お試しください(^^♪

カスタードを敷いても美味しいです(o^―^o)

卵を買い忘れてしまったため、最後に塗る作業が出来ずパイシートが白いままですが

次回は忘れないように気をつけます^^;