エッセイ　肉うどん　立ち食い蕎麦屋風

今日は　うどんDAY！

私は　よくスーパーで1袋で3人前入りのうどんを購入します。

今日もスーパーで買い物している時に　その1袋3人前入りのうどんを

購入したら

なんと冷蔵庫の中に　まだ前の時に買ったうどんが残っていました！(TT)

買い物する時には冷蔵庫を確認してからスーパーに行かないと

ダメですね。

そんなわけで　うどんを早く消費しないといけないので

今日のお夕飯は　おうどんです。(^^)

うどんの具材はネギと豚肉！

ネギも普段スーパーで購入して　冷蔵庫で保存する時には

ネギ1本を3か4等分に切ってビニール袋に入れて保存しています。

豚肉も安い時に購入　写真のように小分けにラップで包み冷凍保存しています。

【立ち食い蕎麦屋風　肉うどん】

材料は

*うどん1袋

*ネギ1/2本

*豚肉バラ肉　150g

*めんつゆ

①うどんをお鍋で軽く茹でる

②別のお鍋でめんつゆを400ccの湯に適量入れて　ネギは千切り

豚肉は食べやすい大きさに切って火にかけます。

③②のお鍋が沸騰したら　丼に茹でたうどんを入れて　そこに②のつゆを入れて

かつお節を最後に1袋入れます。

かつお節を1袋入れると立ち食い蕎麦屋風の肉うどんの出来上がりです

とても簡単ですね。(^^)

おまけ

ピーマンの塩昆布炒め

簡単炒め物　ピーマンと塩昆布の炒め物

これもピーマンが安く売っていた時に飼いました。

作り方は簡単です。

ピーマン3個をヘタとタネを取り除き　千切りにします。

フライパンに火をかけ　油を引かずピーマンがしんなりするまで炒めます。

ピーマンに火が通りしんなりしてきたら

塩昆布を適量50gほど入れて炒めて塩昆布にも火が通ったら出来上がり。

塩昆布を使う事で塩けと出汁が取れます。

お好みで人参の細切りを入れると色合いが良くなり

さらに豚肉や鶏肉の細切りを入れるとさらにボリュームが出ます。

お弁当のおかず、お酒のおつまみにも最適です。

良かったら　ぜひ作ってみて下さいね(^○^)//