【餃子】肉だねの分割方法

みなさんは餃子を作るとき、どのように肉だねを分けられていますか。

私は手が汚れないのと肉だねの量を一定にするために、スプーンで肉だねを取って包んでいました。しかし、餃子を作る度にいつも肉だねが余ってしまうのです。

今日も何気なく餃子を作ろうと、肉だねを目の前にして考えていたところ…

ひらめきました！！！

肉だね均等法

写真で何となくお分かりになるかと思いますが…

1. 肉だねをまな板に広げます
2. 表面の厚みを平にします（私は包丁の寝かせて面の部分でならしました）
3. 縦・横を包丁で整えて直線の四角形になるようにします
4. 集中して、包丁に均等に切り込みを入れます（私は25等分したかったので5×5にわけました）
5. 包丁で一個取ります
6. 皮の上にのせて包みます

感覚と集中力が必要になりますが、肉だねが余ることはありません。

テレワークなどでお家にいる時間が増えていますが、簡単にできるので

ぜひお試しくださいませ。

餃子はおいしく食べることができました。