長芋とベーコンのチーズチヂミ

長芋とベーコンのチーズチヂミ

材料 　2人分

• 長いも 1/2 本
• ベーコン 4 枚
• 小ねぎ 12 本
• にんじん 2/5 本
• とろけるチーズ 40 ｇ

【A】

• 卵 1 個
• 塩こしょう 少々
• 片栗粉 2 （大さじ）
• コンソメ（顆粒） 1 （小さじ）

作り方

1. ボウルにせん切りした長芋みじん切りにしたにんじん、1cm幅にカットしたベーコン、小口切りにした小ねぎ、【A】の分量を入れ混ぜ合わせる。
2. テフロンのフライパンに1を薄く広げ、上にチーズを散らす。
3. 蓋をして中火で焦げ目がつくまで焼く。
4. ③をひっくり返し蓋をしないでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成

冷凍で14日間日持ちするメニューで、小さなお子様から人気のメニューです。

大人の方のおつまみにもなります！