牡蠣と野菜のクリーム煮

牡蠣と野菜のクリーム煮

寒い冬にぴったりの温かいメニューです！

材料 3人分

• 牡蠣 130g
• 玉ねぎ 1個
• にんじん 1/2本
• ほうれん草 1/2束
• バター 大さじ1
• 小麦粉 大さじ2
• 牛乳 300ml
• 鶏ガラスープの素 小さじ1
• 塩 2つまみ
• 胡椒 少々

作り方

1. 牡蠣に塩をふってもみ込み、水で洗い流します。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2. フライパンにバターを熱し、牡蠣を炒めます。
3. 下記の色が変わったら、玉ねぎとにんじんを入れて炒めます。
4. ほうれん草の茎の部分を入れます。（葉っぱより火が通りにくいため）
5. ほうれん草の葉っぱの部分を入れます。鶏がらスープの素と塩コショウをして味を付けます。
6. 全体がしんなりしたら、火を止めて小麦粉をふります。
7. 小麦粉をまんべんなくいきわたるように、混ぜ合わせます。
8. 牛乳を加えて、弱火にかけます。
9. とろみがついたら、器に盛って完成です。