水菜とあぶら麩の炒め煮

水菜とあぶら麩の炒め煮

材料　3人分

• 水菜　2株
• あぶら麩　5枚
• 和風だしの素 小さじ1/2
• みりん 　大さじ1
• 酒 　大さじ1
• 薄口しょうゆ 　小さじ1
• 塩 少々
• サラダ油　小さじ1

作り方

1. あぶら麩を20分ぬるま湯に浸しておきます。
2. 水菜を約4センチ長さに切ります。
3. フライパンに油を熱して水菜と塩を入れます。
4. 水菜がしんなりしたら、和風だしの素・みりん・酒・薄口しょうゆを入れて合わせます。
5. お麩を入れて、全体的に色がついたら完成です。

今回は余った水菜とお麩で何かできないかと考えました。水菜のシャキシャキとお麩のふわふわがやさしい味です。