なすと油揚げのピリ辛炒め

冷蔵庫にあった食材で一品

材料　（２人分）

• なす　２本
• 油揚げ　１枚
• ごま油　大さじ２
• しょうゆ　大さじ１
• 砂糖　小さじ２
• ラー油　５～７滴

作り方

1. なすを縦半分に切り、さらに4等分にします。
2. 油揚げは8等分に切ります。
3. フライパンにごま油を熱し、なすと油揚げを炒めます。
4. しんなりしてきたらしょうゆと砂糖で味付けをします。
5. お皿に盛り付けて、ラー油を振りかけます。

ちょっとしたおつまみにもぴったり、スピードおかずです。