なすとにんにくの芽のピリ辛肉炒め

材料　２人分

• なす　３本
• にんにくの芽　１束
• 豚バラ肉　１５０g

【調味料】

• 塩　こしょう　適量
• しょうゆ　大さじ２
• 酒　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• ラー油　５～７滴(お好みで)

作り方

1. なすは乱切りにします。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで１分加熱します。
2. にんにくの芽とは４㎝長さに切ります豚バラ肉は一口大の大きさに切ります。
3. フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を入れます（バラ肉から油が出ますので、お肉のみ入れます）。塩こしょうをして、肉の色が変わるまで炒めます。
4. なすとにんにくの芽を入れて、炒め合わせます。
5. 野菜がしんなりしたら、【調味料】の材料を合わせて完成です。