タラと野菜とキノコの白ワイン煮　アールメイド通信

タラと野菜とキノコの白ワイン煮

-アールメイド通信　記載のレシピ-

タラと白ワインの風味が爽やかな味わいです。

材料　2人分

• タラ 2切れ
• レンコン　50g
• パプリカ　1/2個
• しめじ　50g
• 玉ねぎ　1個
• じゃがいも　1個
• にんにく　1かけ
• 塩コショウ　適量
• オリーブオイル　大さじ1
  【A】
  ･白ワイン　200ml
  ･水　100ml
  ･コンソメ　1個

1. 野菜は一口大にし、にんにくはみじん切りにします。
   たらは3等分に切り、塩・こしょう各少々をふります。
2. 厚手の鍋ににんにくと油を入れて火にかけます。
   香りが立ったら①の野菜を加え、塩・こしょう各少々をふって軽く炒めます。
3. <【A】を加え、フツフツとしてきたら弱めの中火にし、フタをして10分ほど煮ます。
4. たらを加え、もう一度フタをして10分煮ます。
5. 味をみて足りなければ塩・こしょうをしてください。

完成です。