マシュマロ*ホットケーキ

砂糖を使用せず、代わりにマシュマロを使ったホットケーキです。

材料

• マシュマロ　60g
• 小麦粉     1.5カップ
• 牛乳　　　　150cc
• 卵   1個
• ベーキングパウダー　10g
• サラダ油　適量

作り方

1. 牛乳を鍋に入れて、中火で火にかけます。ふつふつしてきたら、弱火にしてマシュマロを入れます。
2. マシュマロが溶けるまで、弱火のままゆっくりかき混ぜます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※火力が強いと吹きこぼれる可能性がありますので、お気を付け下さいませ。
3. マシュマロが溶けたら、火を止めます。
4. ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れて、よく混ぜ合わせます。　
5. 卵と③を入れます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よく混ぜ合わせたら、生地の完成です！
6. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。お玉で生地をすくってフライパンに流し焼きます。
7. 表面にプツプツと穴がでてきたら裏返し、さらに焼きます。　　　　　　　　　　　　　　
8. 両面とも焼き色がついたら完成です！

お好みでメープルシロップやバターを添えてお召し上がりくださいませ。

◊コメント◊

マシュマロを使用しても、焼きたての生地はふわふわです。粗熱が取れて冷めるともちもちした食感になります。

一般的なお砂糖を使用したホットケーキと比べると食感に大きな違いはありませんが、甘みは少なく仕上がります。お好みに合わせてメープルシロップやお砂糖を加えて調整してください。

マシュマロが食べきれずに余ったので、何か別の調理法で活かせないかと思い、考案しました。

ご家庭でマシュマロが余ってしまったら、ぜひお試しくださいませ。