『豚のみそスタミナ炒め』

今月はこれからの蒸し暑い季節には、ぴったりの
ご飯のすすむおかずをご紹介させていただきます。

『豚のみそスタミナ炒め』

材料(2人分)

☆豚こま切れ肉／250g　　☆ニラ／ 1/2束

☆もやし／ 1/2袋　　　　☆サラダ油／大さじ1
【A】・・・味噌／大さじ1
醤油／大さじ1と1/2
みりん／大さじ2
ごま油／大さじ1
おろししょうが／小1かけ
おろしにんにく／小1かけ

作り方

①下ごしらえをします。
・豚肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。
・ニラは3㎝長さのざく切りにする。
・【A】は混ぜ合わせておく。

②材料を炒める。
・フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒める。
・火が通ったら、もやしを加えて手早く炒め合わせる。
・さらにニラを加え、しんなりするまで炒める。

③味付けをします。
・ニラがしんなりしたら、【A】を回しかける。
・全体を炒め合わせたら出来上がり。

コメント

味噌や醤油に、にんにく、しょうが等の香味野菜を加えた

【タレ】が味の決め手となっています。

このタレはお肉以外にも魚介類やご飯を炒める際にも使えますので、

是非、色々なおかずでお試し頂ければと思います。